Származási hely: Kína
Vidék: Zhejiang
Íz: Édes, elegáns
Gyerekek számára: 15 éves kortól

A zöld teákról köztudott, hogy tíz különböző helyzetben tízszer más az ízük. A China Misty green BIO zöld tea még több ízvilágot kínál. Ha forrón issza, édes, viszonylag jellegzetes élményben lesz része botanikus elemekkel. Ha hidegen készíti, mézes, füves jegyeket élvezhet, amelyekhez egyedi, selymes szájíz társul. Maga az elegancia!

Amikor azt mondja, hogy Zhejiang, az olyan, mintha teát mondana. Kína egyik legjobb teahelye a világ legjobb termését adja a különféle teafajtákból. Közöttük pedig olyat, ami csodálatos ízben, kellemes illatban jeleskedik, ráadásul minden elkészítésnél más és más. A China Misty green BIO-t ősi hagyomány szerint termesztik, iparilag előállított műtrágyák, növényvédő szerek vagy rovarirtó szerek nélkül. Csészénkbe hozza a mély erdőkkel borított Jinhua-hegység frissességét, amely beborítja a teafákat a ködbe, és így megvédi őket a szubtrópusok magas hőmérsékletétől és erős napjától.

A China Misty green BIO-t.  a Taishan Organic Gardenből hoztunk. Cserjéit körülbelül 800 méteres magasságban ülteti. A leveleket április és július között szüretelik, és a többi zöld teához hasonlóan egy pontosan meghatározott folyamaton mennek keresztül. A levelek fonnyasztásával kezdődik, majd következik a melegítés (az erjedés megállítása érdekében), a sodrás, a formázás és a szárítás. Az eredmény egy szilárd levelű tea, amely általában drótos vagy göndör, sötétzöld színű.

Mielőtt rátérnénk a különböző elkészítési módokra, álljunk meg a China Misty zöld BIO történeténél. A Taishan-templomhoz kapcsolódik, amelynek szerzetese 963 körül több kínai teacserjét (Camellia sinensis) ültetett a templomhegy tetejére. Mivel nagyon szorgalmas szerzetes volt, aki éjjel-nappal gondozta a kis teakertet, Buddha megtisztelte őt látogatásával, és a hegy őrzőjévé tette. Azóta az organikus Taishan kert Buddha védelme alatt áll, és sikerült teljesen csodálatos teát termesztenie.

A China Misty green BIO zöld tea egy ízkaméleon. Attól függően, hogy hogyan készíti el, ízletes lesz. Alapvetően édes, enyhén fűszeres és nagyon harmonikus. A forró italban a gyógynövényes jegyek hangsúlyosabbak, és az édesség határozottan nem veszik el.A hideg tea érezhetően lágyabb és selymesebb lesz, és a varázslatos umami íze is megragadható. Természetesen megőrzi édességét és jellegzetes füves ízjegyeit. Az infúzió színe a világossárgától a sárgászöldig terjedő, gyönyörűen tiszta.
Ez a tea különösen alkalmas hideg infúziókhoz. A hosszú, lassú extrakció a maximális íz és aroma kivonását biztosítja.

Íme két módja annak, hogy élvezze. Mi, mint sok más teakedvelő, a hideg vízben való elkészítést ajánljuk.

1. Tegyen 6 gramm tealevelet egy teáskannába, és öntse fel 1 liter szobahőmérsékletű forrásvizzel. Hagyja ázni, például a hűtőszekrényben 8 órán át. A infúzió hossza az Ön preferenciáitól függ. Óráról órára az infúzió íze más lesz.
2. Tegyen 2 gramm tealevelet egy teáskannába, és öntsön 150 ml forró vizet. Áztassa 1-2 percig. Ezt a folyamatot kétszer megismételheti.

Tudja, mi az a kék zóna? Azok a területek a világon, ahol a helyi lakosok átlagéletkor felett élnek. És ha érdekelné minek köszönhető mindez, Japánban biztos azt a választ kapná, hogy a zöld tea rendszeres kortyolgatásának köszönhető.

Nincs is min csodálkoznunk, mivel a zöld tea rengeteg hasznos anyagot tartalmaz:

• Valóban, nagyszámú polifenolt tartalmaz, amely gyulladáscsökkentő, és a rák megelőzésében is fontos szerepet játszik
• Elősegíti az agyi aktivitást, és a fontos kognitív funkciókat, a memória, és a koncentrációs képességgel az élen
• Megkönnyíti a zsírégetést, és javítja a fizikai aktivitást
• Az antioxidánsok gazdag forrása, méregteleníti a testet
• Csökkenti a demencia kialakulásának a kockázatát
• Megsemmisíti a szájban lévő baktériumokat, harcol a fogszuvasodással, és a lepedék kialakulásával
• Kiegyensúlyozza a vércukorszintet
• A szívproblémák kialakulásának a megelőzésére ajánlott
• Segít az arthritisben szenvedőknek

Azt mondják a zöld teáról, hogy a bolygónk legegészségesebb itala. A zöld tea egy régi kínai teacserjéből származik. Kínából származó történelmi feljegyzések 5000 évre visszamenőleg írnak róla. Azonban a komplex feldolgozási folyamata, és megőrzése miatt kezdetben luxuscikknek számított. Szerencsére a feldolgozási technológiája felfejlődött, és a zöld tea fokozatosan elterjedt az összes társadalmi rétegbe, és a világ többi részére is.

Évente körülbelül két és fél millió tonna teát gyártanak, ennek az egyötöde zöld tea. A legnépszerűbb változata a sencha, de a matcha, vagy a gyokuro is egyre népszerűbbé válik. A zöld tea változatai mindig egy növényből származnak, de a jellegüket a termesztési régiójuk, a tengerszint feletti magasság, a talaj minősége, de a betakarítás módja is meghatározza. Például, a kézzel betakarított levelekből készült főzet íze édesebb.

A zöld teát nem erjesztik. A leveleket a betakarításuk után hőkezelik, így a levelek színe megmarad, és azok értékes anyagai a tealevek belsejében maradnak.

Kína, és Japán a tealevelek termesztésének, és az utókezelésének a szakemberei. A híres gyártók közé tartozik természetesen India, és Ceylon. A tea szerelmeseit gyakran a kedvenc italuk preferált országa szerint osztják meg.

A zöld tea minden változatának sajátos íze van. Mivel a zöld teának magas a tein tartalma, terhes és szoptató nőknek, vesebetegségben, és a májbetegségben szenvedő betegek számára a fogyasztása csak orvosi konzultáció után ajánlott.