Barion Pixel
 

Fujian Anxi Tie Guan Yin (Pörkölt) (50g)

10.200 Ft

Elfogyott

  • Leírás
  • További információk

Leírás

Származási hely: Kína
Vidék: Fujian
Íz: Édeskés, füstös
Gyerekek számára: 12 éves kortól

A tapasztalat hat generációja, a kézművesség és a hagyomány szeretete, a családi összetartozás és a minőség előnyben részesítése a mennyiség rovására. Ezek azok a fő pillérek, amelyeken a kínai Fujian Anxi Tie Guan Yin – Pörkölt oolong egyedisége áll. Az irgalmasság buddhista istennőjéről elnevezett tea az egyik igazi ritkaság, és könnyedén beleszeret egyedi és harmonikus ízébe.

A kínai Fujian tartomány déli részén fekvő Anxi környéke híres oolong termeléséről. Az egyik leghíresebb és legelismertebb a Tie Guan Yin (néha tieguanyint is írtak együtt). A családi teakert, ahonnan a teánk származik, évtizedek óta specializálódott erre a típusú oolongra. Ez azonban megerősíti azt az elvet, hogy a kevesebb néha több. Ezért olyan fajtákat választottak, amelyek rendkívül jó minőségű leveleket teremnek, de csak korlátozott mennyiségben.

A Tie Guan Yint sokan aranyszögnek tartják az oolongok között. A legenda szerint egyszer egy szegény gazda minden nap körbejárta a templomot a Guanyin nevű irgalmasság istennőjének vasszobrával. Szomorúan nézte, ahogy az imaház romokká válik. De mivel nem volt a javításra lehetősége, ezért úgy döntött, hogy havonta legalább kétszer kisöpri a szentélyt, és füstölővel illatosítja. Egy idő után az istennő álmában jelent meg előtte, és egy közeli barlangba küldte az értékes kincsért, amellyet aztán meg kellett osztania a többiekel. Másnap a gazda felfedezte ott egy növény hajtását. Hamarosan gyönyörű teacserjévé nőtte ki magát, amiből a legjobb teát készítették. A gazda az Oolongot védelmezőjéről nevezte el Iron Guanyinról, és megosztotta szomszédaival. Együtt javították a templomot, és azóta az egész régió sok szerencsében részesült.

Ez a rendkívüli Tie Guan Yin, mint más oolongok, a napon kezdi útját. A sugaraknak köszönhetően a levelek természetesen fonnyadnak és megindul az oxidáció. Ezután apró, szabálytalan kagylókká tekerik, majd szárítják. E tea esetében azonban az egész folyamat feketeszénen történő pörköléssel ér véget. Ennek köszönhetően jellegzetes és egyedi ízt és aromát nyer, amelyben a virágok és a karamell tónusai keverednek a pörkölés könnyű, finom nyomával.

További információk

Mennyiség

50 g, 100 g

Hozzászólások

Még nincs hozzászólás.

Legyél az első, aki hozzászól “Fujian Anxi Tie Guan Yin (Pörkölt) (50g)”