Az Osada Japanese Kukicha Tea bemutatása Az Osada Japanese Kukicha Tea egy ínycsiklandó, Shizuoka hegyvidéki lejtőin termesztett kukicha zöldtea, ahol a sziklás talaj kellemesen ásványos karaktert kölcsönöz az italnak. Mi is csak olyan helyről vásárolunk, ahol a minőségi elvárások maradéktalanul teljesülnek.

Az ízélmény határozott gabonás édességgel nyit, amelyet enyhe szénás jegyek kísérnek. A teában egy pörkölt kesudióra emlékeztető aromavilág is megjelenik, amely a Kamairicha teákra hasonlít. Ezután a profil citrusos eperjegyekbe megy át, és a háttérben érezhető erős ásványosság hosszan tartó, bizsergő lecsengést hagy a szájban.

Hogyan készítsük el az Osada Japanese Kukicha teát? Az elkészítéshez alacsonyabb vízhőmérsékletre és rövidebb áztatási időre lesz szükség. A mélygőzölt teák, mint például az Isagawa sencha szálas tea, apróbb levélrészecskékkel rendelkeznek, így gyorsabban oldódnak a vízben.

• 1. lépés: Melegítse fel a vizet 70 Celsius-fokra (158 Fahrenheit). Ez a tökéletes hőmérséklet ehhez az osada teához.

• 2. lépés: Tegyen 5 gramm Osada Japanese Kukicha teát a kyusu teáskannájába, majd öntse le 150 ml előmelegített vízzel.

• 3. lépés: Hagyja a leveleket zavartalanul ázni 1 percig, hogy teljesen kibontakozhassanak és átadják ízvilágukat.

• 4. lépés: Az áztatási idő letelte után öntse ki a zöldteát. A teáskanna automatikusan kiszűri a leveleket, így azok nem kerülnek a csészébe. Jó szórakozást és kellemes teázást!

Második felöntés Ne dobja ki a tealeveleket az első áztatás után! Az Osada Japanese Kukicha Tea további 2-3 alkalommal is felönthető. Ehhez egyszerűen öntsön friss, forró vizet a teáskannába, és hagyja a leveleket ázni mindössze 20 másodpercig.

Hideg áztatás (Cold Brew) Az Osada Japanese Kukicha tea esetében a hideg áztatást nem javasoljuk.

Szükséges teászközök A legjobb eredmény eléréséhez egy Kyusu teáskanna használata az ideális választás. Ez elegendő teret biztosít a leveleknek a táguláshoz, míg a beépített szűrő tökéletesen elválasztja a tealeveleket kitöltés közben.

Alternatíva teáskanna nélkül: Ha nem rendelkezik Kyusu teáskannával, alternatívaként teásszűrő is használható. Ne feledje, hogy a szűrőben a leveleknek kevesebb helyük lesz a kibontakozásra, így az ízhatás némileg gyengébb lehet. A gazdagabb aromákért a későbbiekben érdemes beszerezni egy Kyusu teáskannát.

Termőhely és termelő A teát Shizuokában készíti egy olyan gazdacsapat, amely elkötelezett a káros peszticidek és vegyszerek nélküli termesztés mellett. A termőföldek tisztasága mellett a környező területek vegyszermentessége is elengedhetetlen, ezért a gazdák szoros együttműködése kulcsfontosságú az ökológiai szabványok fenntartásához.

Kultivár és teanövény fajta Az Osada Japanese Kukicha a Yabukita kultivárból származik, amely Japán legelterjedtebb teanövényfajtája. A Yabukita ellenállóbb fajta, amely kiválóan bírja Shizuoka sziklás hegyi talaját, és olyan markáns növényi ízjegyeket biztosít, amelyek tökéletesen harmonizálnak a tea erős ásványosságával.

Csomagolásainkon feltűnhet a JAS (Japanese Agricultural Standards) logó, amely igazolja, hogy a teákat a japán kormány által is elismerten vegyszermentesen termesztik. A nagyobb partnereink esetében talajmintavétellel és bevizsgálással szrezzük meg ezt a tanúsítványt.

A kiválasztási folyamat során előnyben részesítjük a növényvédőszerektől és vegyszerektől teljesen mentes teaföldeket. Amikor nagyobb teatermelőkkel dolgozunk együtt, megköveteljük tőlük a JAS-címkét, amelyet csak talajmintavétel és vizsgálat útján lehet megszerezni.

A kisebb teatermelők esetében, akik még nem szerezték meg a minősítést, elfogadjuk a „peszticidmentes” címkét, és igyekszünk lehetőséget kínálni a kistermelőknek anélkül, hogy túl szigorúvá tennénk az átvilágítási folyamatot. Célunk, hogy támogassuk a kivételes teatermelést, miközben fenntartjuk a növényvédőszer-mentes gazdálkodás iránti elkötelezettségünket.