Származási hely: Kína
Vidék: Fujian
Íz:Természetes, jázmin
Gyerekek számára: 12 éves kortól

Hogyan lehet készíteni a finomból még finomabbat? Az exkluzív oolonghoz hasonlóan készül a jázminos exkluzív oolong is. Szórja az Oolong Tie Kuan Yin legjobb tételét jázmin rügyekkel, hagyja kibontakozni és biztosítja a zöld levelek kellemes illatát. Kész, a varázslat működött.

Ha szívesen élvezné az Oolong Tie Kuan Yin-t egy teázóban, vagy Kínában szeretné megvásárolni, akkor valószínűleg Kegyelem vas istennője név alatt találja. A legenda szerint ő volt a lerombolt templom őrzője, aki egy éjjel Wei nevű szegény gazdának jelent meg. Miért pont neki, magyarázza azt a tényt, hogy Wei vágyakozott a gyönyörű épület megmentésére. Az egyetlen akinek volt ereje és eszközei, a rendszeres takarításra és füstölő égetésére. Cserébe Kuan Yin a rejtett kincsek helyét mutatatta meg neki álmában. Szegény valóban megtalálta. A barlangban és a tea növénnyel együtt. Osztotta gazdagságát a szomszédaival, megjavította a templomot és átültette a cserjét a kertjébe. Betakarította a finom ízlésű leveleket, és Kuan Yinnek nevezte. Talán a cserje leszármazottjai képezhetik a mai széles körben elterjedt kínai tea-növényfajta alapját.

A levelek feldolgozásának módját a legenda már nem mondja, de ha oolong volt, akkor az úgynevezett részleges erjesztést kellett alkalmaznia. A teljes eljárás így néz ki: A betakarított leveleket hagyják rövid ideig elsorvadni a napfényben. Ezután a dolgozók kosarakba teszik, amelyet egyértelműen meghatározott időközönként többször ráznak. Így elindítják a fermentációt, de szoros ellenőrzés alatt állnak. Amint a zöld tea aromája “pontos”, a betakarítás melegítésre megy, majd lehűtésre kerül. Végül a leveleket hengerelik, majd finom növényi olajok és viaszok segítségével szárítják.

Ha elolvasta a tea bevezető leírását, akkor tudja, hogy a Jázminos Oolong Tie Kuan Yin esetében a jázmin cserjék rügyei közvetlenül a betakarítás során kerülltek bele. A melegen kinyílt, és illatát átadta a teának.

Az Oolong Tie Kuan Yin 20–40 százalékban erjesztett. Tegyük hozzá, hogy a kínai oolongok a legnépszerűbbek a világon, mintegy 300 fajta van, és Kína valószínűleg több mint 400 éve gyártja őket.

Az Oolong Tie Kuan Yin jázmin tea csak részben erjesztett, ezért édes, földes íze kiemelkedik diónyomokkal. Jázmin virágok hozzáadásával új, virágos dimenziót nyer. Az infúzió sárgás-narancssárga színű.

1. Öntse le az Oolong-t 80-90 ° C hőmérségletű vízzel 1 teáskanál 1,5-2 dl arányában.
2. Teáskannába való készítéskor adjon 1 teáskanállal többet hozzá.
3. Áztatási idő 5 perc (fedett csészében), utána szűrje le.

Az arany középút. A legenda szerint vagy egy szarvasnak, vagy egy kígyónak köszönhetjük a teát. Az állatvilág bármely képviselője is volt, megijesztette azt a földművest, aki éppen a tealeveleket takarította be. A nem nagyon bátor földműves másnap visszatért a munkájához, és az oolong már a világon is volt.

Az oolongot mindenképpen érdemes megízlelni, mivel:

• • Segít az elhízás elleni küzdelemben, és segíti a fogyást
  • Csökkenti a rák, a szívproblémák, és a cukorbetegség kockázatának a kialakulását
  • Gyulladáscsökkentő hatású
  • Elősegíti a megfelelő agyi funkciót
  • Erősíti a csontokat
  • Táplálja a bőrt és a hajat
  • Eltávolítja a szervezetből a káros szabad gyököket
  • Ajánlott atópiás ekcéma esetén
  • Csökkenti a koleszterint, és kiegyenlíti a vércukorszintet

Hihetetlen, hogy mennyi tea variációt kínálnak a kínai teafa. Az oolong az egyike ezeknek a variánsoknak. A nagyon édes, és selymes íze biztosan elvarázsolja Önt, és ennek ellenére megdöbbentő, hogy a tea gyártása olyan kicsi a világon. A világ teapiacának mindössze 2% -át teszik ki.

Az oolong a zöld, és a fekete tea között félúton helyezkedik el. A fermentációja megtörténik, de megállítják azt, amint a levelek színe megváltozik. Ez a fajta tea nagyon népszerű Kínában, és Tajvanon, körülbelül 400 évvel visszamenőleg nyomon követhető a történelme. Az oolongnak számos fajtája ismert, de a kínai Fuijan tartományból származó a legismertebb, és a legnépszerűbb. Másrészről Tajvan kínálja a legjobb klíma-feltételeket az oolongnak. Az oolong szereti a homokos, és köves földet, a hűvösebb időjárást, és a magasabb tengerszint feletti magasságot.

A tea nagy előnye az ízének a variabilitása. Önmagában nem annyira kifejező ízű, így tolerálja például a fűszerekkel, a gyümölcsökkel, vagy a tejjel való kombinációját. Különösen a tejjel való kombinációja nyújt valódi élmény.

A többi tea képviselőihez hasonlóan az oolong is tartalmazz koffeint, de nem túl sokat. Egy felnőtt két, vagy három pohár oolongból készült teát is elfogyaszthat naponta.