Származási hely: Kína
Vidék: Jiangxi
Íz: Bergamot, Édes
Gyerekek számára: 15 éves kortól

Következő jelölt a királyi asztalra! Magas minőségű fekete klasszikus Kínából bergamott kivonattal gazdagítva, amely a királyi udvarban sem vallana szégyent. Ezért is biztosak vagyunk benne, hogy az önök torkossága sem fog nemet mondani a Royal Earl Grey-nek. A hétvégi nyugodt reggelikhez és a nyüzsgő délutánokra is tökéletes. Amikor csak fogja akarni, felfrissítheti vele a gondolatait és a testét is.

A China Keemun amely a Royal Earl Grey alapja, Jiangxi tartományból származik. A szubtrópusi éghajlatának, és a gazdag, nedves nyarainak köszönhető, hogy a kínai teacserjék (Camellia sinensis) nagyon szépen fejlődnek a területen.

Keemunnak meglehetősen rövid története van. Ez először 1875-ben készítették el, lényegében egy köztisztviselő Yu Quianchena kísérlete volt, aki elment Fujianba, hogy megtanulja a helyi teák termesztésének, és termelésének a titkát. Az eredmények meghaladták az elvárásait, és a Keemun hamar behatolt az angol piacra, ahol a hagyományos reggeli teakeverékek részévé vált. A China Keemun kis tealeveleit többnyire április végén, vagy május elején szüretelik a hegyekben. A munkások a tealeveleket szétszórják, majd hagyják elhervadni, a hervadásukat követően kézzel hengerlik. Ebben a lépésben a tealevelek struktúrája megváltozik, és felszabadul a tealevelek leve. Ez növeli a levelek közötti nedvességet és elindítja az enzimek természetes oxidációját. Természetesen ez egy szabályozott, és gondosan felügyelt folyamat. Figyelemmel kísérik a fermentációs folyamat hőmérsékletét, a páratartalmát és az időtartamát is. Amikor a tea eléri a kívánt ízét és aromáját, serpenyőkben, vagy forró levegő segítségével kiszárítják. A Royal Earl Grey úgy készül, hogy a China Keemun tea-hoz bergamott illóolajat adnak. Ez egy citromhoz hasonló gyümölcsből nyert illóolaj. A bergamottot kozmetikumok és teák aromatizálásához használják.

Royal Earl Grey főzete sötét, barnás-vöröses színű, erősen bergamott illatú. A természetes olajok szépen kiegészíti a hagyományos fekete China Keemun teát, így a végeredménye édes, nagyon illatos és enyhén orchidea ízű tea.

1. Öntse le a fekete teát 100 °C vízzel 1 teáskanál 1,5-2 dl arányában.
2. Teáskannába való készítéskor adjon 1 teáskanállal többet hozzá.
3. Áztatási idő 3-5 perc (fedett csészében), utána szűrje le.